Ugens opskrift
Leveret af Svansø. 
Tortilla medaillon med chili ris og kylling - 10 personer
Tekst Vægt Pris Egne notater
Spigadoro Risotto ris
|
250 g |
5,45 |
|
Vand eller tynd hønsebouillon
|
½ Liter |
0,25 |
|
|
Løg |
50 g / ½ stk. |
1,50 |
|
SVANSØ Citronolie
|
½ DL |
4,40 |
|
|
SVANSØ chili Peber Pesto |
100 g |
8,65 |
|
Kyllingekød kogt Tern
|
500 g |
25,00 |
|
|
Hvedetortilla 10” |
10 stk. |
27,50 |
|
|
Græsk yoghurt 4% |
½ Liter |
5,25 |
|
SVANSØ chili Peber Pesto
|
100 g |
8,65 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
I alt |
|
|
|
|
Pris per kuvert |
8,65 kr. |
|
|
|
1 portion |
280 g |
|
|
Fremgangsmåde:
De finthakkede løg sauteres let i citronolie til de er klare, risene tilsættes og omrøres, til risene er blanke, vand / suppe tilsættes. Koges mørt med låg i ca. 16 min. Eller dampes i ovn ved 150 grader til risene har opsuget væden. Tilsæt det kogte kyllingekød og smages til med salt, hvid stødt peber og chili pesto.
Lun kort tortillas i ovn / mikrobølgeovn så de blive bløde, og fordel de rismassen i tortillaen og fold dem som til en aflang konvolut. Fordel de fyldte pandekager med lukningen nedad og Skæres til medailloner inden servering.
Rør dressing af yoghurt og chili pesto.
Anretning: Serveres med dressing og evt. frisk pluksalat
